WAS IN MAROKKO ZU ESSEN? TYPISCHE GERICHTE DER MAROKKANISCHEN KüCHE

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2 Stunden trennen Madrid von Marokko, aber irgendwann muss das Flugzeug eine Weltraum- / temporäre Barriere durchbrechen, denn wenn Sie in arabischen Ländern landen, finden Sie eine andere exotische und wundervolle Welt: Marokko ist cool! Und ein Teil dieses Charmes hat seine Gastronomie. In diesem Beitrag werden wir über die Marokkanische Gastronomie und wir sagen dir was sind die 10 Typische Gerichte in Marokko. Aiiins wie hungrig!

Hier sehen Sie die Restaurants in Marrakesch und die Restaurants, die wir in Fes empfehlen.

Wir beginnen mit dem marokkanischen Gericht, das wahrscheinlich das berühmteste der Welt ist: Cous Cous. Obwohl Sie wissen, was es ist, sagen wir Ihnen: Es ist ein Gericht aus Weizengrieß mit einem Gemüse- und / oder Fleischeintopf, das manchmal von einer Schüssel mit Brühe begleitet wird, die auf den Teller gegeben wird. Es gibt so viele Cous-Cous wie Köche, tatsächlich wird es in jedem Gebiet des Landes anders zubereitet, daher ist es immer eine gute Ausrede, es zu bestellen. Es ist ohne Zweifel eines der am meisten gegessenen Gerichte während Ihrer Reise nach Marokko.

Aber ... Hier haben wir die Bombe abgeworfen: Wir haben keinen Cous Cous gegessen, der uns spektakulär erschien. Im Allgemeinen waren sie ziemlich langweilig und wir waren ein wenig enttäuscht. Aber wie gesagt, es ist fast obligatorisch, mindestens ein paar davon zum Vergleich zu versuchen.

Neugier: Der Name Cous Cous stammt von einem Berberwort, das "rund" bedeutet und sich auf die Form des Weizengrießes bezieht, aus dem er hergestellt wird.

Es ist das Hauptgericht Marokkos und Sie finden es fast auf jeder Speisekarte. Das Tajine bezieht sich auf das typische Tongericht, in dem es gekocht wird, mit einem merkwürdigen glockenförmigen Deckel. Alle Zutaten auf den Teller geben, abdecken und eine Weile köcheln lassen. Wenn sie Ihnen dienen, ist das Gericht sehr heiß, deshalb legen Sie eine Korbtischdecke zum Schutz des Tisches. Tajine kann die unterschiedlichsten Zutaten enthalten: von Eiern mit Tomaten bis zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Natürlich fehlen Gewürze und Khubzbrot nie dazu. Es ist ein köstlicher Eintopf, für uns das reichste Gericht der marokkanischen Küche! Bei einigen Gelegenheiten war jedoch klar, dass es nicht direkt in der Tajine gekocht worden war (es war kalt und ohne die Anforderung im Hintergrund), was kein gutes Zeichen ist.

Am besten haben uns die Lamm-Tajine mit Pflaumen und Mandeln, die Kefta-Ei-Tajine (riiiiico), das Huhn mit Zitrone und das Kalbfleisch mit Aprikosen und Nüssen gefallen.

Harira ist die traditionellste und typischste Suppe in Marokko, mit einem starken Geschmack und einem großen Nährwertbeitrag. Daher ist es eines der Gerichte, die normalerweise während des Ramadan am meisten konsumiert werden, um nach den Stunden des Fastens Energie wieder aufzuladen. Es wird mit Fleisch, Hülsenfrüchten, Mehl, Gemüse, Nudeln und Gewürzen zubereitet.

Ich gebe zu, dass wir Zweifel an diesem Gericht hatten, und das heißt, dass eine der möglichen Zutaten uns kein Vertrauen gab: Taubenfleisch. Zum Glück haben wir gelesen, dass es oft durch Hühnerfleisch ersetzt wird und wir haben es gewagt und sind sehr reichhaltig! Es ist wie ein Blätterteig, der süße und herzhafte Aromen kombiniert, da die Zutaten von dem oben genannten Tauben- / Hühnerfleisch bis zu karamellisierten Zwiebeln, Mandeln und Puderzucker mit Zimt reichen. Es ist sicherlich ein sehr merkwürdiges Gericht, das wir empfehlen, (mindestens) einmal in Marokko zu probieren.

Sie werden nicht unbemerkt bleiben, besonders Ihre Nase ... Die Morunos-Spieße sind eines der typischsten Streetfoods und billigen Bars in Marokko. Sie sind auch in praktisch allen Restaurants zu finden. Wenn Sie also „Kebap“ auf der Speisekarte lesen, stellen Sie sich den typischen Döner nicht vor. Dies sind Fleischspieße (vom Huhn bis zum Lamm!), Die normalerweise von typischem Brot begleitet werden super gut

Wir hatten noch nie von dieser gebratenen Kartoffelkugel gehört, die einer Krokette / einem Donut sehr ähnlich war, bevor wir durch Marokko gereist sind, aber es dauerte nicht lange, bis wir verstanden hatten, dass es sich um einen der beliebtesten Snacks der Einheimischen handelt. Es kann in vielen Positionen der Basare gefunden werden (in Fes gibt es fast überall), und es ist sehr billig.

Es ist ein einfaches Gericht, von dem sie in den Menüs jedes Restaurants nie versagen. Perfekt, um vor dem Hauptgericht einen Snack zu sich zu nehmen und zwischen zwei (oder mehr) Reisenden zu teilen. Der marokkanische Salat wird mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereitet, alles frisch und lecker. Alle Zutaten sind mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz gewürzt. Sie bringen normalerweise auch marokkanisches Brot dazu.

Es ist so typisch, dass wir es auf unserer Reise durch Marokko praktisch zu jedem Frühstück gegessen haben. Es ist eine Art Fladenbrot von rechteckiger Form, das mit Butter in einer Pfanne gekocht und mit Honig oder Marmelade serviert wird. Erwarten Sie nicht die Textur eines Crêpes, dieser ist ziemlich hart und knusprig und sooo schwer. Aber es ist köstlich!

Der beste Weg, um Ihr Budget nicht zusammenzubrechen, sind Sandwiches. In lokalen Restaurants oder Straßenständen können sie rund 1 € kosten. Aber sie neigen auch dazu, ziemlich gut zu sein! Die typischsten sind Baguettebrot, gefüllt mit Salat und mit einigen Hauptzutaten wie Tortilla, Thunfisch (Dosen), Fleisch ...

Wir haben aber auch andere Sorten probiert, zum Beispiel Rundbrot oder den Taco, der eher ein Burrito ist und der vom Tod war (wir haben den von Snack Malak in Fes geliebt).

Ou Mama! Wie lecker marokkanische Cupcakes. Wie im Rest von Nordafrika (und im Nahen Osten) sind sie köstlich (und nichts als Naaaada-Licht). Es handelt sich normalerweise um Phyllo-Gebäck, gebratene Tartitas, gefüllt mit Nüssen (insbesondere Mandeln, Pistazien und Nüssen) und eingeweicht in sehr süßen Sirupen oder Honig. Komm schon, der beste Weg, um jede Mahlzeit zu beenden (obwohl natürlich NICHT der gesündeste). Aber hey ... ein Tag ist ein Tag! Entgegen unseren Erwartungen haben wir nicht zu viele Verkaufsstellen gefunden, und die Preise waren nicht zu günstig.

Und das Brot ... Mmmmm Brot ist in Marokko nicht nur reich und ein Muss, wenn Sie mit dem Auto anreisen (wegen etwas, wenn Sie hungern), sondern auch sehr billig! Wenn Sie Geschäfte, Öfen oder Bäckereien mit frischem Brot finden, zögern Sie nicht und kaufen Sie ein paar.

Die beiden typischsten Getränke Marokkos verdienen eine besondere Erwähnung: Minztee und die Saft. Insbesondere empfehlen wir Ihnen, Liter und Liter Tee zu trinken, oder wie sie es nennen: marokkanischen Whisky (schwarzer Tee, begleitet von Zucker und frischen Minzblättern) und Orangensaft (besser, wenn er frisch gepresst wird). Wirklich: Sie sind die besten der Welt!

Schlechte Nachrichten für Bierliebhaber: Alkohol in einem arabischen Land kann Alkohol nur in Hotels und Restaurants finden, die eine spezielle Lizenz haben.